Entrecôte et Paillasson de Pommes de Terre
115 RON
Pour les vrais amateurs de viande, notre Entrecôte est un chef-d'œuvre de simplicité et de qualité. Nous sélectionnons uniquement les meilleures pièces, maturées pour une tendreté optimale et persillées à la perfection. Chaque steak est simplement assaisonné de sel de mer et poivre, puis saisi à haute température pour développer une belle croûte tout en gardant l'intérieur juteux. Servi avec notre signature paillasson et une sauce béarnaise classique.
Ingrédients
Entrecôte premium maturée (300g), pommes de terre pour paillasson, sauce béarnaise, herbes fraîches, sel de mer, poivre noir, beurre français, légumes de saison.
Préparation
L'entrecôte est portée à température ambiante, assaisonnée et saisie à haute température. Reposée avant de trancher pour assurer une jutosité optimale.
