Specialitate Sezonieră

Galette des Rois

Galette des Rois, sau Prăjitura Regelui, este o tradiție franceză iubită savurată de Bobotează. La Ici et Là, Chef Philippe Dupré creează această patiserie rafinată cu mare grijă, folosind foietaj auriu umplut cu cremă bogată de migdale frangipane. Fiecare galette vine cu tradiționalul "fève" (jucărie) ascuns înăuntru – cine îl găsește devine regele sau regina zilei! Galettele noastre sunt disponibile sezonier în ianuarie.

Ingrediente

Foietaj auriu, frangipane de migdale (migdale măcinate, unt, zahăr, ouă), fève tradițional, glazură de zahăr pudră.

Preparare

Foietajul nostru este preparat în casă, stratificat de mai multe ori pentru maxim de crustă. Frangipane-ul este preparat cu migdale franțuzești premium.